Lembranças da Infância

  Gente que mãe ou a avó nunca fez pra vocês bolo de cenoura? É uma receita que me lembra a infância, toda tarde bolo de cenoura com calda de chocalate, e aida quentinho.... Ai que delícia! Eu amoo esse bolo, e além de ser gostoso e muito fácil. Vamos a receita :
       
         Bolo de cenoura

Ingredientes :

  massa:

•    2 cenouras grandes
•    5 ovos
•    1 xícara de óleo
•    2 1/2 xícaras de açúcar
•    3 xícaras de farinha
•    1 colher de sopa de fermento em pó
•    1 pitada de sal

 cobertura:

•      8 colheres de sopa de chocolate em pó
•      8 colheres de sopa deaçucar
•      2 colheres de sopa de manteiga
•      4 colheres de leite

    Modo de preparo:
      
                Lavar e descascar a cenoura, cortar em rodelas.Bater no liquidificador  os ovos,o açúcar,e a cenoura em rodela. depois de bem batido colocar em uma tigela com a farinha, o sal e o fermento, e misturar bem. Colocar a massa em uma forma untada com manteiga e farinha por 30 min. no forno de 200 graus.
                Para a cobertura misturar todos os ingredientes em uma panela.Cozinhar no fogo baixo até desgrudar do fundo.Colocar a cobertura em cima do bolo ainda quente.
                Obs: nao faça a cobertura muito antes do bolo sair do forno, o ideal e uns 3min. antes , pois a cobertura quando esfria ela endurece e nao da para cobrir o bolo.